Nos boulangers ont été solidaires pour Noël à Marseille !

C’est sur le parvis de l’Office du tourisme, le samedi 10 janvier, que se sont vendues les 695
parts de notre pompe à huile. Cette initiative partenariale - rassemblant la Chambre de
Métiers et de l’Artisanat, le Groupement Départemental des Maîtres Artisans Boulangers et
Pâtissiers des Bouches-du-Rhône, l’association Marseille Centre et l’Office du tourisme et
des congrès de Marseille - s’est inspirée de la tradition provençale des treize desserts pour
cette action solidaire et la réalisation d’une pompe à huile de 15 m de long.

Etaient présents : 
Yannick Mazette - Président de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Daniel Salenc - Président de la Chambre de niveau départemental des Bouches-du-Rhône
Dominique Anract - Président de la Confédération nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française CNBPF
Thierry Despeisse - Président des artisans boulangers-pâtissiers en Vaucluse
Monique Imbert - Présidente de l'Union départementale des Syndicats des Maîtres-Artisans boulangers-Pâtissiers du 13

Pièce emblématique des treize desserts, l’histoire raconte que la fabrication de la pompe à
huile aurait plus de 2600 ans !
A la fin de la saison des huiles, les meuniers faisaient appel aux boulangers du coin pour nettoyer et assécher les pressoirs. Les boulangers versaient de la farine au fond des presses pour absorber l’huile restante au fond du pressoir. Un peu de sucre, un peu de fleur d’oranger et le tour est joué !

Nous remercions chaleureusement les 5 boulangeries participantes (La Boulangerie Aixoise -
Boulangerie Montaigne - Maison Daniel - Les Massilious - Pain et Cantine) qui ont régalé les
papilles des passants et ont permis de reverser la somme de 1400€ à l’association Sourire à
la vie, qui accompagne les enfants et adolescents atteints de cancer et se donne pour
mission de leur offrir une vraie vie d’enfant.