La championne du monde des confitures habite dans la vallée de l’Ubaye, sur les hauteurs de Barcelonnette, non loin de la station de Pra Loup. Ancienne éducatrice spécialisée reconvertie avec talent dans l’artisanat en 2014, Béatrice Bellon mitonne des confitures atypiques, récompensées au plus haut niveau.