10 jeunes pâtissiers-confiseurs visent l’excellence au Campus d’Avignon

Venus de dix régions de France, ces jeunes passionnés ont dû réaliser plusieurs créations, notamment une pièce en chocolat sur le thème du Far West, ainsi que des petits fours, des sujets en pâte à sucre ou en pâte d’amande, sous la surveillance de 11 jurés attentifs.

Les pâtissiers-confiseurs sont en effet des artisans qualifiés, maîtres dans l’art de conjuguer technicité et créativité dans la réalisation de leurs mets sucrés.

Au cœur des territoires

Nouveauté de cette 46e édition : la première phase de ces finales nationales est organisée dans toute la France, de mars à octobre 2021.

Cette première étape concerne 56 métiers dont les épreuves se dérouleront sur 50 sites dans les 13 régions métropolitaines.

Une opportunité unique d’ancrer davantage la compétition WorldSkills France dans les territoires.

"Nous sommes ravis de permettre aux apprenants du Campus d’Avignon de suivre de près cette aventure, où se côtoient des candidats passionnés, motivés et prêts à se dépasser", a souligné Vanessa Raguet, directrice du CFA régional campus d’Avignon de l'Université Régionale des Métiers de l’Artisanat (URMA) de région PACA.

"Pour l’équipe du campus, c’est une très belle expérience qui donne du sens à la formation dispensée chaque jour et qui permet à de nombreux professionnels de se rencontrer", Vanessa Raguet.

De jeunes pâtissiers-confiseurs au top

A l’issue de ces épreuves, chaque équipe a obtenu une note qui aura une importance déterminante dans sa notation finale lors de la phase 2 des finales nationales qui se déroulera à Lyon Eurexpo en janvier 2022.

Les compétiteurs sélectionnés à l’issue des finales nationales intégreront l’équipe de France des métiers.

Sur les dix dernières participations du métier à la compétition mondiale, de 1999 à 2017, la France a atteint cinq fois le podium et remporté quatre médailles d’excellence.