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Portrait

Une bière qui coule de source

Le 23/05/2021
par CMAR PACA
Après avoir exercé la profession de vigneron, Thomas Carteron s'est lancé en 2013, d’abord à Saint-Tropez, dans la fabrication de sa première bière artisanale "La Trop" avec des confrères brasseurs. Cet artisan passionné a été accompagné tout au long de son parcours par les techniciens de la Délégation territoriale du Var de la CMAR PACA.
Portrait

Un ingénieur devenu brasseur : du tube à essai au fût de bière

Le 13/04/2021
par CMAR PACA
Au cœur du Haut-Verdon, la Brasserie de Cordoeil fabrique depuis treize ans des bières artisanales bio. Son gérant, Boris Pougnet, initialement ingénieur en biochimie, a fait partie des premiers à tenter l’aventure de la micro-brasserie. Et a pu compter sur l’accompagnement de la DT04 de la CMAR PACA dans son développement !